कैलकुलेटर

सूत्रों के बारे में

कैलकुलेटर और डायरी एक ही सूत्रों से गिनते हैं। SG ↔ Brix रूपांतरण Brewer’s Friend की तालिकाओं से मिलता क्यूबिक अनुमान है; हाइड्रोमीटर सुधार Tanaka आदि (Metrologia, 2001) की तालिका से पानी के घनत्व का अनुपात है; अल्कोहल के लिए रिफ्रैक्टोमीटर सुधार A. Ascher (2021) के संस्करण में Novotný का मॉडल है, जो पूरे किण्वन में सही काम करता है, उलटे Terrill के सूत्र के, जो ज़्यादा प्रारंभिक घनत्व पर असंभव मान देता है; अल्कोहल — M. Hall का सूत्र «Brew by the Numbers»; कार्बोनेशन — उसी CO₂ घुलनशीलता वक्र पर हेनरी का नियम, जिससे प्राइमर की गणना भी होती है।

नतीजे अनुमान हैं। ये डायरी रखने और लक्ष्यों से तुलना करने के लिए हैं, प्रयोगशाला जाँच की जगह नहीं।