换算工具
比重、仪器校正、酒精、稀释与碳酸化
这些工具用于发酵罐旁必须进行的计算：比重与白利度之间的换算、折射仪与比重计的校正、烈度与发酵度、麦芽汁稀释和碳酸化。全部无需注册即可使用，并且与 scans.beer 日志采用相同的公式，计算器与记录之间不会有出入。
SG 与白利度互相换算
比重与白利度互相换算，以比重点数表示。
打开计算器 →比重计的温度校正
把比重计读数换算到标定温度。
打开计算器 →折射仪的酒精校正
仪器校正（WCF）与按 Novotný 模型的酒精校正。
打开计算器 →酒精与发酵度
由初始比重和终点比重算出烈度与发酵度。
打开计算器 →麦芽汁的稀释与蒸发
加到目标比重需要加多少水或蒸发多少。
打开计算器 →加压碳酸化
给定温度下达到目标 CO₂ 饱和所需的压力。
打开计算器 →瓶内二次发酵用糖
装瓶时应该加多少糖。
打开计算器 →苦度（IBU）计算
煮沸时啤酒花能带来多少 IBU。
打开计算器 →糖化用水与醪液温度
应该加多少水、加热到多少度。
打开计算器 →啤酒颜色：EBC、SRM 与 Lovibond
EBC、SRM 与 Lovibond 互换，并预览颜色本身。
打开计算器 →酵母扩培与接种量
酵母是否够用，以及该扩培多大规模。
打开计算器 →关于公式
换算工具与日志使用完全相同的公式。SG ↔ 白利度换算采用与 Brewer’s Friend 表格一致的三次近似；比重计校正采用 Tanaka 等人（Metrologia, 2001）表格中水的密度之比；折射仪的酒精校正采用 A. Ascher（2021）修订的 Novotný 模型，它在整个发酵过程中都正确，而 Terrill 公式在高初始比重下会给出不合物理的数值；酒精采用 M. Hall 的《Brew by the Numbers》；碳酸化依据亨利定律，使用与二次发酵用糖计算相同的 CO₂ 溶解度曲线。
结果均为估算值，用于记录日志和对照目标，不能代替实验室分析。
仪器使用顺序
- 1. 在 20 °C 下测量比重，或应用温度校正。
- 2. 把读数换算成你习惯的刻度——白利度或比重。
- 3. 使用折射仪时，先做仪器校正，再做酒精校正。
- 4. 把结果与配方目标对照，必要时稀释或蒸发浓缩麦芽汁。
这一顺序与日志处理测量的方式一致：原始读数按原样保存，所有换算和校正都在读取时计算。