Recetas con cálculos
Malta, lúpulo, levadura y aditivos con sus momentos de adición. La densidad inicial se estima a partir de la carga de grano, el amargor por Tinseth y el color por Morey.
Calculadoras abiertas sin registrarse
Un diario de fermentación en lugar de un cuaderno de papel
Recetas, lotes de mosto, mediciones de densidad y temperatura, embotellado y etiquetado con códigos QR. La densidad se guarda en Brix — la escala que ya usa tu refractómetro — y las correcciones del instrumento se aplican automáticamente. Los cálculos son los mismos que en las calculadoras, así que el diario y la calculadora nunca pueden discrepar.
- Calculadoras
- 11
- Unidad de densidad
- °Bx
- Funciona sin conexión
- sí
- Acceso
- navegador
Calculadoras — sin cuenta ni registro
Justo lo que necesitas junto al fermentador: densidad y sus correcciones, alcohol y atenuación, agua de maceración, amargor del lúpulo, color de la cerveza, carbonatación y levadura. Cada herramienta tiene su propia página con las fórmulas y las tablas de referencia.
SG ↔ Brix Densidad relativa a grados Brix y viceversa, con puntos de densidad. Corrección del hidrómetro Llevar la lectura del hidrómetro a la temperatura de calibración. Corrección del refractómetro Corrección del instrumento (WCF) y corrección por alcohol con el modelo Novotný. Alcohol y atenuación Graduación y atenuación a partir de la densidad inicial y final. Dilución y evaporación Cuánta agua añadir o cuánto evaporar para llegar a la densidad objetivo. Carbonatación a presión Presión para la saturación objetivo de CO₂ a una temperatura dada. Azúcar de cebado Cuánta azúcar añadir al embotellar. IBU Cuántos IBU aporta el lúpulo durante el hervido. Maceración Cuánta agua añadir y hasta qué temperatura calentarla. Color EBC, SRM y Lovibond, con una vista previa del propio color. Iniciador Si basta la levadura y qué iniciador preparar.
Qué puede hacer el diario
Todo lo que antes apuntabas en un cuaderno en la sala de cocción — con cálculos y un historial que no se puede perder.
Lotes de mosto
Códigos como B-2026-001, una copia de la receta en el momento de la elaboración y un ciclo de vida desde el plan hasta el embotellado con transiciones validadas.
Diario de mediciones
Refractómetro e hidrómetro, densidad en Brix, temperatura, pH y presión. Las correcciones del instrumento y por alcohol se aplican automáticamente.
Gráfico de fermentación
Tres curvas de densidad — la lectura bruta del refractómetro, la densidad real y el hidrómetro — junto con la temperatura y la velocidad de caída de la densidad.
Embotellado y cebado
Método de carbonatación, saturación objetivo de CO₂ y cálculo del azúcar por lote teniendo en cuenta el gas residual.
Etiquetado con QR
Lotes de códigos únicos, una hoja de etiquetas lista para A4, escaneo con cámara e historial de lo que le ha pasado a cada botella.
Cómo funciona
- 1
Crea una receta
Describe los ingredientes y los volúmenes — la densidad, el amargor y el color se estiman al momento.
- 2
Elabora y crea un lote
El lote recibe un código y la receta se guarda como copia: las ediciones posteriores no reescribirán el historial.
- 3
Registra tus mediciones
Densidad, temperatura, pH, presión. El alcohol, la atenuación y el gráfico se actualizan solos.
- 4
Embotellado y etiquetas
Calcula el cebado, emite los códigos e imprime una hoja de etiquetas con códigos QR.
Cálculos, no conjeturas
La densidad se calcula con las mismas fórmulas en el diario y en las calculadoras. La conversión SG ↔ Brix usa la aproximación cúbica de las tablas de Brewer’s Friend; la corrección del hidrómetro usa la relación de densidades del agua de la tabla de Tanaka et al. (Metrologia, 2001); la corrección del refractómetro por alcohol usa el modelo Novotný (Ascher, 2021), que es válido durante toda la fermentación. Las lecturas brutas de los instrumentos se guardan tal cual, así que cambiar el coeficiente de un instrumento recalcula todo el historial sin perder nada.
Los resultados son estimaciones basadas en fórmulas habituales. Sirven para llevar un registro y comparar con los objetivos, y no sustituyen a un análisis de laboratorio.
Empieza tu diario en la próxima elaboración
Registrarse lleva medio minuto. Las calculadoras no lo necesitan — puedes usarlas ahora mismo.