Классический Американский пилзнер на Белсолоде
Американский Предзапретный Лагер
ब्रूअर की रेसिपी: Хлеборезка · प्रकाशित 03/10/2026
विवरण
Заторная вода: 20.7 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 15.3 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 36 л
मैश विराम
- 1. 64 °C Мальтозная 90 मिनट
सामग्री
मैशिंग
- 1. Солод ячменный светлый (Беларусь) माल्ट 4.3 kg 2 EBC
- 2. Кукурузные хлопья माल्ट 1.6 kg
उबालना
- 1. Подвязный (Россия) हॉप्स 45 g 60 मिनट · α 5.7 %
- 2. Ранний московский हॉप्स 28 g 20 मिनट · α 3.3 %
- 3. Ранний московский हॉप्स 28 g 10 मिनट · α 3.3 %
- 4. Ранний московский हॉप्स 28 g 5 मिनट · α 3.3 %
- 5. Ранний московский हॉप्स 28 g 0 मिनट · α 3.3 %
अन्य
- 1. Diamond Lager Yeast - Lallemand | Брожение: 12 °С यीस्ट 11 g किण्वन 77 %
पानी
- फ़र्मेंटर में भरने का आयतन
- 25 L
- मैश का पानी
- 20.65 L
- स्पेंट ग्रेन में रह जाता है
- 5.31 L
- स्पार्ज का पानी
- 14.16 L
- कुल पानी
- 34.81 L
- उबाल से पहले का आयतन
- 29.5 L
- उबाल में वाष्पीकरण
- 4.5 L · 90 मिनट · 3 L/h
मैश का पानी जल-माल्ट अनुपात से तय होता है, और स्पार्ज का पानी उबाल से पहले के आयतन तक का बाक़ी हिस्सा है। स्पेंट ग्रेन हर किलोग्राम माल्ट पर 0.9 लीटर पानी सोख लेता है।
गणना
- बैच का आयतन
- 25 L
- उबालना
- 90 मिनट
- दक्षता
- 75 %
- प्रारंभिक घनत्व
- 13.7 °Bx
- अंतिम घनत्व
- 3.1 °Bx
सेशन जाँचा जा रहा है…
चर्चा
टिप्पणियाँ: 0
सेशन जाँचा जा रहा है…
अभी कोई टिप्पणी नहीं
चर्चा शुरू करें: लेखक से पूछें या बताएँ कि क्या बना।